La famille Eguren cultive la vigne et produit son vin depuis 5 générations. Le domaine Dominio de Eguren a été fondé par la quatrième génération et conçu comme un projet visant à produire des vins fins et les offrir aux consommateurs à un prix raisonnable. Sous la classification de Vinos de la Tierra, Dominio de Eguren se distingue du reste des producteurs par sa sélection rigoureuse de vignobles situés dans les meilleures zones de production de l’Espagne. On y retrouve des vignes avancées en âge au rendement limité.
Les vins de Dominio de Eguren proviennent d’une sélection rigoureuse des vignobles situés dans les principales régions viticoles d’Espagne, à près de 700 m d’altitude et âgés de 30-70 ans. La production est contrôlée par le domaine. Les cépages sont le Tempranillo, connu sous le nom de Cencibel, Airen et Macabeo qui correspondent parfaitement aux conditions de croissance. La récolte se fait manuellement à partir de la fin septembre sous la supervision de la famille Eguren et régie par leurs normes de qualité, obtenant ainsi des raisins à haute teneur de polyphénol dans les peaux pour les cépages rouges et de terpènes pour les blancs.
